邵阳专业学做炒码粉培训机构

邵阳专业学做炒码粉培训机构

炒码粉就是我们俗称的浇头，其实是煮的粉，再在粉上面浇上浇头。消费者都喜欢吃这个粉，很大一锅，粉也很幼滑，里面的码是青椒加鸡蛋加瘦肉。一点点微辣。

培训品种

　　炒码系列：酸辣鸡杂、爆炒腰花、榨菜肉丝、韭菜猪肝、木耳肉丝、芹菜香干、辣椒炒肉、泡椒肥肠

　　煨码系列：红烧牛肉、红烧排骨;

培训内容：

1. 实操课：炒码粉、面的原材料的识别和采购；

2. 实操课：炒码粉、面的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制；

3. 实操课：炒码粉、面的肉类、猪杂、排骨等的处理方法；

4. 实操课：炒码粉、面的秘制红油的制作方法；

5. 实操课：炒码粉、面的粉码的搭配技巧和保鲜方法；

6. 实操课：炒码粉、面的开胃小菜的制作方法

培训要点

　　1、长沙炒码粉的系统讲述;

　　2、长沙炒码粉原料的选购;

　　3、长沙炒码粉食材的预加工;

　　4、长沙炒码粉加工的基本标准;

　　5、长沙炒码粉加工的工艺步骤;

　　6、长沙炒码粉经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

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为什么要选择来好红星鹏飞学技术，很简单，一是技术，二是服务，三是口碑，因为有一流的技术才能更好的服务大家，才会有更好的口碑，红星鹏飞作为长沙一家连锁品牌教学机构，多家实体店，可以来红星鹏飞，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止;选择我们。选择成功!

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