锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
鼎好锅盔培训课程：
1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。2.锅盔面团的制作技术与技巧3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧 4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法5.成品的烤制方法、温度控制方法6.锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项 7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
锅盔学习时间： 老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间，视个人情况而定。
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