卤菜总有一种魔力，让人隔三差五就想吃。夏季炎热不想做法来点卤菜熟食方便快捷；冬天冷不想做法买点卤菜为身体添加热量；来客人买点卤菜增加放桌上的菜品；日常购买卤菜也是一直最平常不过的消费，甚至有时候无意间经过碰到就想买点尝尝，因为消耗快、使用面积广泛、以至于生活随处可见卤菜店。
卤菜熟食店大到酒店小至路边摊，品尝齐全，口味也可多变，无论南北都可以做出适合当地人口味。卖卤菜生意有好有坏，当然这些除了店主的日常经营技巧最不可或缺的是口味，想要卤菜口味在市场有一席之地，拥有独特口味，配方配料是整个店铺的顶梁柱。任何的成功都不是轻而易举的，举个例子，合肥卤三味相信了解过卤菜的人都知道，卤三味的刘师傅也是经过多年的试炼、搭配、经验等手法才拥有今天的独特卤菜配方配料。
来卤三味学习卤菜配方的学员，师傅都会建议学员来之前在当地多品尝几家生意好的卤菜，了解每一家的一个培训内容，主要即避免以后不必要的损失，也让自己学得放心。刘师傅本身老家也是农村人，知道每个来学习卤菜学员的金钱都是来之不易，刘师傅有今天的成就无外乎配方配料有优势，还有对每个学员的责任心。相信只要在卤三味学习卤菜技术一定会让你满载而归，而且学成之后以后经验上的任何问题都可以随时找刘师傅，店里的菜品升级、配方更新也会刘师傅免费分享给大家。
