如果想开饭店的话会加盟饭店吗？肯定不会，如果有亲戚或者熟人开饭店的时候，跟着他学烧菜、学炒菜也就行了。如果没有的话就花钱给专业的人学习炒菜，全部学会了以后就回家开饭店了。想要开卤菜店也是一样的道理，如果有亲戚朋友开卤菜店，那就跟他们学学，学会了可以回家自己开卤菜店，如果也没有的话，不做卤菜加盟，只需要学习正宗的卤菜配方技术的话，那就选择卤菜实体店学习卤菜各种做法。
网上搜索各种卤菜配方做法不难发现，合肥有一家卤三味熟食店专注卤菜培训，实体店有好多家，师傅技术精湛，教学有方，现在全国各地已经带了很多徒弟，很多来学习卤菜配方技术的，回去开店都赚的盆满钵满的。过来学习技术不需要担心自己没有经验，不货做饭，全程都是自己上手实操学熬汤、学配料，学全套卤菜的做法及配方。直到卤菜技术全都学会了，配方也有了，就可以自己开店了。还不用请厨师，还不用请师傅，自己就可以干了。
有一些想开卤菜店，不愿意吃苦的，想着招一个卤菜师傅，可是招个卤菜师傅不仅要高工资养着，一旦不顺心了，说不干就不干，没办法还要挽留。所以开卤菜店还是要自己掌握核心配方配料，来卤三味卤菜熟食店学习卤菜配方，都会毫无保留的把卤菜配方、卤菜工艺、整卤菜技术的做法及配方学习资料，和所有的项目的配方和学习资料全都发给徒弟了。
在师傅的亲自指点下，理论结合实际的学习，这样就保证了味道和我店的味道都是一模一样的。等徒弟全套的技术都学会了，配方也有了，回去以后就可以在自己当地的药材批发市场或者调味品批发市场批发，自己批发购买不用从我这里购买。如果徒弟不知道怎么买，我还会把这些年收集的全国各地大中批发市场和进货渠道告诉徒弟，徒弟就可以自己批发了。卤三味卤菜熟食店师傅有话说，如果是真的想做生意想要创业的，那么就可以先过来实地考察，免费尝一下味道，味道满意以后再学都可以的，好好的掌握这门技术，掌握卤菜技术配方。回家开店回头客多了，老顾客多了，生意做好了，慢慢生意做大了。
