做豆腐的污水处理设备
豆腐加工污水处理设备
豆制品污水来源： 豆制品是以大豆为主要原料经过加工制作而得到的产品。豆类制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、
压滤水、各生产容器的洗涤水、地面冲洗水等。废水特点是废水排放量大，有机物浓度高，成分较复杂。企业生产废水水量量约30
m³/d，为保护环境，消除污染，企业拟建污水处理设施一套，以确保经处理后的外排废水达到《污水综合排放标准》（GB8978-
1996）一级标准要求。
工艺流程及主要设计参数
做豆腐的污水处理设备
豆制品生产污水排放不均匀，水质水量波动性很大；污
水所含悬浮物、细颗粒物浓度高，易酸败变臭，pH 较低，对预处理单元、管道设备易产生不利影响。为此本工程采用以下措施来强化
预处理：粗格栅和水力筛对污水中较大的固形物以及豆渣等颗粒物有效去除；调节池预曝气防止污水过度酸化和沉渣上浮；混凝气浮去
除大部分的悬浮物和细颗粒物。针对混合污水平均COD 不高（2 000～3 000mg/L），大部分污染物可通过强化预处理去除的特
点，本工程采用改良的活性污泥法山东恒沃环保设备有限公司作为主体工艺，通过生物选择器的设置以及营养盐的合理调配，实现污水连续稳定达标处理，既避免了厌氧处理较复杂的运行管理要求、启动驯化时间长、较大的碱消耗量以及运行不稳定易受冲击等问题，又克服了豆制品污水好氧处理
过程易产生的丝状菌污泥膨胀的缺点。本工程在生化处理系统后还设置了后气浮单元作为备用设施，在预处理或生化系统运行不正常时
开启，保证ZUI终出水达标排放。
（1）絮凝反应池。钢混结构，1座，有效容积33
m3，HRT＝20min。采用聚氯化铝和阴离子聚丙烯酰胺混凝剂，在调节池提升泵出水管中投加并在折流式配水槽中均匀混合。反应池搅拌机变频控制。聚氯化铝（PAC）加药量为150mg/L；阴离子聚丙烯酰胺（PAM）按悬浮物量的0．2％投加。
（2）气浮池1。钢混结构，2座，采用部分出水回流的溶气气浮方式，接触室上升流速为9mm/s，分离室表面水力负荷为2m3/
（m2·h），总处理能力为120m3/h。
（3）曝气池。2组，4廊道，钢混结构，总有
效容积2 160m3。曝气池前设置生物选择池1座，有效容积43m3。混合液浓度MLSS＝4g/L，污泥负荷为0．21kgBOD5/
（kgMLSS·d）。
（4）二沉池。钢混结构的辐流式沉淀池2座，中心进水周
边出水方式运行，尺寸为11 m×H 4m，单池有效容积400m3，总有效容积800m3，表面负荷为0．5m3/（m2·h）。
5）气浮池2。采用组合式气浮机2台，碳钢防腐，单台处理能力为50m3/h。投加聚氯化铝和阴离子聚丙烯酰胺两种山东恒沃环保设备有限公司混凝剂。后气浮
单元作为整个污水处理工艺ZUI终的保障单元，在预处理混凝气浮单元或生化系统运行不正常时，适时开启，保证出水达标排放。
本工程实际运行中设置了在线监测系统，对进出水水量水质进行实际监测。ZUI终出水水质可达到北京市《水污染物排放标准》
（DB11/307—2005）中的二级标准。
运行经验
（1）调节池宜采用空气搅拌预曝气。豆制品污水极易酸化，
在管道、储水池等处易产生沉降后的污泥成块上浮，同时增加后续处理单元调节pH 的碱消耗量。因此在调节池中宜采用空气搅拌的方
式，对污水进行预曝气，可采用的搅拌形式包括穿孔管搅拌、散流式曝气系统搅拌以及水下搅拌机。预曝气后的污水在混凝气浮单元的
去除效果良好，气浮出水的稳定性提高。
（2）强化气浮预处理单元的处理效果。豆制品
污水预处理的常见工艺有隔油沉淀、混凝沉淀、混凝气浮等。沉淀单元的水力停留时间一般为1～2h，但沉降的污泥在沉淀池内的停留
时间较长，特别是在排泥频率低的情况很容易产生酸化上浮现象，降低了沉淀过程的有效性。因此豆制品污水这类易生物降解、悬浮物
浓度很高的污水宜采用混凝气浮工艺进行预处理。污水在气浮池内停留时间短，溶气释放过程有一定的充氧效果，有利于后续生化处
理。在工艺运行中，有必要根据气浮出水的混浊度和颜色等表观特征，结合进水浓度进行混凝剂投加量的适当调节，可保证污水中大部
分的悬浮物、胶体物在气浮单元中去除，降低进入生化系统的有机负荷。
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做豆腐的污水处理设备
