虾米虾面：开好海鲜焖面加盟店有哪些技巧？
海鲜焖面在餐饮市场中独具特色，不少投资者对海鲜焖面加盟项目有较高兴趣。但是开好一家海鲜焖面加盟店会很简单吗？虾米虾面认为主要还是在于经营技巧上，下面就分享9个经营小技巧，掌握这些海鲜焖面加盟店的经营技巧后，那么开好一家海鲜焖面店就非常简单了。
1、店招上“动手脚”
店招的竞争是顾客视觉的注意力的竞争，所以LOGO要大，灯光要亮。
2、控制门面店排队量
始终保持3~8个人的排队量。人多的时候做得快点，人少的时候做得慢点。
3、做好人气
开业时人气靠排队，排队靠优惠，优惠策略是买一赠一，把最强势的产品送给他，让他尝到。
4、面条要做好
路人生意靠排队，熟人生意靠产品。产品研发和品质管控要做好。
5、做个会员积分
以会员卡为例，如何提高会员卡的使用率？即用即享。
6、设计好餐具
米线用深底，方便盛汤；焖面和烩饭用浅底。
7、做好自媒体宣传
店招、消耗品、海报、电视、配送车、厂房都是个媒体和广告牌，把你的LOGO打上去。
8、菜单设计
菜单要解决效率和客单价问题，即让顾客尽快点和点贵的。菜单价格要降序排列。
