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虾米虾面:开好海鲜焖面加盟店技巧

发布时间 2020-01-21 14:33:33 国家地区 中国»江苏»南京
发布人 郭经理 公司 南京桂树品牌管理有限公司
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  虾米虾面:开好海鲜焖面加盟店有哪些技巧?

  海鲜焖面在餐饮市场中独具特色,不少投资者对海鲜焖面加盟项目有较高兴趣。但是开好一家海鲜焖面加盟店会很简单吗?虾米虾面认为主要还是在于经营技巧上,下面就分享9个经营小技巧,掌握这些海鲜焖面加盟店的经营技巧后,那么开好一家海鲜焖面店就非常简单了。

  1、店招上“动手脚”

  店招的竞争是顾客视觉的注意力的竞争,所以LOGO要大,灯光要亮。

  2、控制门面店排队量

  始终保持3~8个人的排队量。人多的时候做得快点,人少的时候做得慢点。

  3、做好人气

  开业时人气靠排队,排队靠优惠,优惠策略是买一赠一,把最强势的产品送给他,让他尝到。

  4、面条要做好

  路人生意靠排队,熟人生意靠产品。产品研发和品质管控要做好。

  5、做个会员积分

  以会员卡为例,如何提高会员卡的使用率?即用即享。

  6、设计好餐具

  米线用深底,方便盛汤;焖面和烩饭用浅底。

  7、做好自媒体宣传

  店招、消耗品、海报、电视、配送车、厂房都是个媒体和广告牌,把你的LOGO打上去。

  8、菜单设计

  菜单要解决效率和客单价问题,即让顾客尽快点和点贵的。菜单价格要降序排列。

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