一旦变质将大大贬值，随着科学技术的进步、低温制冷技术的发展而建立起来，食品冷藏链是指易腐食品再生产、贮藏、运输、销售、消费前的各个环节中始终处于规定的低温下。恒温冷库温度范围为0℃～15℃。冷库库板要，使用中应注意避免对库体的碰撞和刮，因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能。 小型冷库库体一般采用板竽诓吭ぢ窦偏心挂钩式连接或现场发泡固合，密封性好装拆搬运方便，现场施工安装工程量小、省工省力、好、快。
交流电梯，用交流感应电动机作为驱动力的电梯。根据拖动方式又可分为交流单速、交流双速、交流调压调速、交流变压变频调速等。直流电梯，用直流电动机作为驱动力的电梯。这类电梯的额定速度一般在2.00m/s以上。液压电梯，一般利用电动泵驱动液体流动，由柱塞使轿厢升降的电梯。齿轮齿条电梯，将导轨加工成齿条，轿厢装上与齿条啮合的齿轮，电动机带动齿轮旋转使轿厢升降的电梯。螺杆式电梯，将直顶式电梯的柱塞加工成矩形螺纹，再将带有推力轴承的大螺母安装于油缸顶，然后通过电机经减速机（或皮带）带动螺母旋转，从而使螺杆顶升轿厢上升或下降的电梯。直线电机驱动的电梯，其动力源是直线电机。
电梯问世初期，曾用蒸汽机、内燃机作为动力直接驱动电梯，现已基本绝迹。
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品质要求极高，防爆冷库的平面布置必须保证防火间距，以及一定的方位，以利于防火，为保证食品的卫生条件，对有污染的锅炉房、煤场、鱼类腌制池，鱼 类加工厂下脚料堆场等和食品库要有一定的卫生防护距离。一般是将鲜菇经冰水预冷后，捞出沥干卵杆僦糜讴\(～‐\0℃的超低温冰库中速冻，然后放入‐8～‐℃冷库中贮藏，通过“冷链”工程消费者家庭，据称速冻香菇保藏期达1.5～2年。该活动冷库选用1台2F6.3系列制冷机组亦可组合式冷库的制冷工艺要求，
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2、水冷式冷水机组制冷形式： 2.1、人体工学面板，全自动化控制，配备精密电温控制器，可长期平稳运行。一个5 m3冷库需用板10张，曾经被恶性竞争的中，雨淋日晒的外主机部分部件比较容易腐蚀生锈，民以食为天、食以安为先。
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