燕窝怎么炖？燕窝是我们熟知的补品，并且价格不菲。很多人买回来燕窝之后都面对一个难题，那就是怎么炖才能炖出燕窝的营养价值。
燕窝的食用方法
燕窝的吃法有很多，直接炖着吃或者是煮粥等等都是可以的，平时大家可以根据不同的需求以及口味的不同而选择最适合自己的燕窝吃法。通常一次的食用量在3~5克（干燕窝）为宜，可每天食用，亦可隔天食用，如条件允许，可长期食用。
炖煮燕窝的七大注意事项
1）泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发。
2）燕窝隔水炖煮，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。
3）燕窝要吃甜的话，搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。
4）燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。
5）味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。
6）燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。
7）炖好的燕窝在三天内吃完食用完（冷藏温度不超过3°），未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中会氧化变色。
