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食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）

  • 发布时间：2021-04-20 14:30:54,加入时间:2018年05月24日(距今2201天)
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潍坊共创化工，供应海化纯碱食品添加剂小苏打

小苏打一般指碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。

固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）99.2含量

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