油饼汉族传统小吃，属鲁菜或闽菜菜系。用板猪油、嫩油渣、葱、盐、糖制成馅心，包在面酵中，放在圆盘内揿成圆状，放入平底锅内用油煎成金黄色即可。如加上鸡蛋，质量更佳。油饼大而薄，既脆又香，咸中带甜，口味特好，是春季的应时风味小吃。葱花油饼怎么做好吃，吃油饼是北方人的主食，葱花饼制作简单，把葱洗净切末，放入十三香少许。面粉和成软硬适中的面团，搁置十分钟左右。 分成大小均匀小面团。擀成半公分厚的面片。 在面片上撒少许盐，食用油，葱末等专用葱花饼配料摊匀。 从面片中心向边沿划一切口。 从切口处向里卷起。
长沙葱油饼培训 葱油粑粑培训 培训内容：
1、葱油饼和面及醒面方法；
2、葱油饼的分层技术；
3、葱油饼的擀制方法；
4、葱油饼的烤制技术；
5、葱油饼制作全流程及制饼技巧；
6、学员反复操作练习做出自己满意的葱油饼
