乌鲁木齐不锈钢豆腐皮机8米生产流程技术免费教学

全自动豆腐皮机取代了手工生产，豆腐皮机生产线，只需1-2人就能生产豆腐皮，所生产的豆腐皮成本低产量又高，宽窄厚薄都可随意调整、产品色泽一致，筋度好吃，口感良好，开创了豆腐皮生产方便一次新改革，是目前生产豆腐皮的新型改良机械。全自动豆腐皮机整套设备包含：磨浆煮浆机、成型机、压皮机、扒皮机，有些用户也需要的是上浆机、搅渣机等，曲阜机械厂家豆制品设备一应俱全，欢迎来电咨询订购。

仿手工豆腐皮机的工艺流程：

1，点脑豆腐皮机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8，点脑是用盐卤做凝胶剂。点浆时，越快越好，随着铜勺搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，

可体质点卤和铜勺的翻动。

2，蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。

3，破脑：为适应机械浇制豆腐皮，必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。

4，浇制：在浇制时要把花缸内的豆腐脑不停地旋转搅动，目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过

钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。

5，压榨：折叠后的豆腐皮，自身中立沥水约1min，再摊入压榨机内轻压1-2min。带水份少许泄出后加大压力，压榨6min左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。

6，脱布：即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐皮盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。

全自动豆腐皮机厂家提醒客户购买须知：

1.豆腐皮机分为4种材质，材质不同，价格也不同，使用寿命也不同。

2.豆腐皮机购买好到厂实地参观考察，亲自操作豆腐皮机生产线！

3.豆腐皮机购买一定要注意厂家的规模，选大的厂家、大的品牌比较放心！

4.豆腐皮机购买要结合自己的经济实力选购不同材质的豆腐皮机！