美国八号苹果树苹果苗：美国八号，美国品种，1984年引入郑州果树研究所，在山东地区8月上旬成熟，该品种果实近圆形，大型果， 平均果重240克; 大达350克，果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞; 果肉黄白，肉质细脆，多汁，风味酸甜适口，香味浓，可溶性固形物14 ，品质上等; 成熟期8月上旬。寒富苹果苗：10月上旬成熟，平均单果重300克， 大700克，果色全红，鲜艳美观，果实品质优良，含糖含酸量均超过红富士，风味浓，有香气，耐贮运，一般地窑可贮8个月不皱皮，不变质，在北方寒地栽培生长结果良好，树体在-33℃条件下无冻害。
红将军：该品种果实近圆形，果个大，平均单果重254克，大单果重416克，果形端正，果形指数0.86，果面光洁，色泽艳丽。果肉黄白色，肉质细，松爽可口，汁多，甜酸适度，可溶性固形物含量13.5%着色早(8月下旬即可着色)，9月中旬自然着色全红果可达80%以上，成熟期9月中旬。该品种生长健壮，好管理，幼树易成花，结果早，改接3年，l/15公顷产量可达1848千克。
锦锈红苹果：果实9月中旬成熟，熟期与红星接近，正值传统的双节前夕；而且该品种果实采前不落果，可在树上挂果至国庆后。果实耐贮藏、贮后不沙化。是双节期间观光自采的品种，果面光洁、无锈，果点稀疏、灰白色、小、不明显；梗洼深，狭窄；萼洼中深、中广、萼片宿存，周围有不明显的五棱突起。华冠的早熟浓红芽变。
苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。叶芽呈三角形，尖长而弯曲，展叶后长成枝，叫做新梢或营养枝。枝条按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝、叶丛枝：苹果的花芽为混合芽。混合芽萌发 的结果枝一般分为：短果枝： 长度5厘米以下，节间较短，顶芽为花芽。
苹果是喜光树种，光照充足，始能生长正常。据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光照补偿点为600～800米烛光，饱和点在3500～4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。
花白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径5厘米以 上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月；果期7～11月果熟。苹果属落叶乔木，高达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色。
