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郑州阿意美食炒凉粉技术学习

  • 发布时间：2020-03-09 17:51:29,加入时间:2019年07月28日(距今1733天)
  • 地址:中国»河南»郑州:郑州市管城区港湾路1号院金色港湾49号楼
  • 公司:郑州阿意美食餐饮管理有限公司, 用户等级:普通会员 已认证
  • 联系：孟波,手机:15838054627 电话：0371-55015525 QQ:759646100
  • 报价:1/项

炒凉粉是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓

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