很多小型养殖户散养户，为了节省养殖成本，大部分所用的饲料是由青菜、米饭构成，这样的饲料虽然简单，但是弊端明显：鸡鸭鹅增重速度慢！还有些小型养鹅场选用舍养结合放牧方法，在一定程度上满足了鸡鸭的习性，但由于粗饲料酒糟的营养相对较低致使鸡鸭生长整齐度差，饲养期长，耗料多。
酒糟的种类有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟（白酒酒糟）、酒糟粉等，酒糟一般含有的副作用的物质是酒精过多，以及相关的酸败物质，如杂醇与醛酸反应成的杂醇酸等，不处理直接喂鸡不仅影响消化吸收，同时，也对生长也有很大影响。
酒糟来喂鸡一定要注意的几个问题：
1、提倡鲜喂及时喂。酒槽中含有粗蛋白，粗脂肪等营养物质以及丰富的磷和B族维生素，在新鲜状态下是育肥猪的好饲料。因此，酒糟存放不要堆积过厚，避免日晒，防止发热产生霉变，已腐败的酒糟不能再行投喂，或必须发酵处理后喂养。
2、限量喂饲。酒糟属火性饲料，用酒糟喂鸡鸭必须搭配一定比例的玉米，糠麸、饼类等精饲料，补充适量的微量元素等矿物质饲料，同时要供足青饲料。一般不超过日食料量的20%，即每天每头猪不宜多于1.5kg,而且是喂一段时间，停一段时间。当然发酵改良后，可以增加用量。
3、喂前处理。新鲜酒糟酒精味较浓，喂前应高温处理或进行晾晒，使酒精挥发。若酒味一般，可用酸菜水泡后再喂，以提高适口性。对异常发酸的酒糟应加入适量的小苏打粉或石粉，一般每公斤酒糟加50～75g搅拌均匀即可中和醋酸，降低毒性。
发酵酒糟养鸡鸭技术步骤
酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例菌码特养殖菌种的添加比例为1-2‰混合搅拌均匀控制含水量在50%左右即可（即用手抓一把成团有水从手指间印出但不滴出为度）混合后装入大缸或池中用力压紧压实后用塑料薄膜压边密封也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧，密封发酵三天即可饲喂。
养殖菌种发酵后的酒糟喂鸡的好处
1.通过益生菌发酵后的豆渣可以分解不易被吸收利用的大分子，降解粗纤维，改善适口性，促进营养吸收
2.发酵后的豆渣避免了蒸煮的麻烦，发酵后可以直接来喂，延长了保存时间的同时，也增加了口感，避免长时间存放的豆渣发酸变化问题。
3.使用菌码特益生菌发酵后的豆渣里面含有的有益菌，动物吃后可以有效保护肠道，促进消化吸收，提高了饲料的利用率不浪费
4.益生菌进入肠道后，保护菌群平衡，特别是对肠道疾病肠炎、大肠杆菌等有很好的治疗和预防效果
刚出锅的酒糟往往营养丰富，如果不能及时喂畜禽或密封处理，则容易滋生有害杂菌，产生氨味和甲酚、吲哚、3-甲基吲哚，杂味丛生。所以，没有好好处理的酒糟是一个大杂烩，菌码特养殖菌种发酵酒糟养鸡是是你必备产品，质量好，效果更明显。
