郑州糖糕技术学习培训

糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小​‌‌吃，以现炸现吃较能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。

菜角和糖糕一样都是采用烫面制作而成。菜角的皮很软很酥，再加上面的馅由鸡蛋、粉条、韭菜和豆腐搭配而成，不仅美味可口，还有很高的营养价值。炸好的菜角外面还有一层焦边，脆脆焦香很是好吃。