现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。
选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥更大功效，也是一门学问。韩驰说：“不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。
成都电子科大专业六大茶类培训：掌握绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、再加工茶的储存、品性、冲泡方法。
茶叶师就是用感官鉴别茶叶的过程。即茶叶师运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。成都电子科大有专门的茶艺培训班。
