鸡螺旋预冷机工作效率

  • 发布时间:2024-06-05 14:54:36,加入时间:2019年05月13日(距今1862天)
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鸡螺旋预冷机用于鸡掏膛后的预冷工序,采用高压气流搅拌,螺旋叶片推进方式,螺旋预冷机确保家禽清洗和冷却充分、均匀,达到理想的排酸效果。针对不同的产量,配置相应的长度后,均能达到商检和食品卫生标准。

鸡螺旋预冷机结构特点:

1、池体采用3mm不锈钢板,螺旋推进器为2.5mm不锈钢板,带排水栅调节前后水位。
2、池体固定大fa兰采用8mm不锈钢板
3、用于肉鸡或鸭酮体分割前的冷却工作,以达到脱酸,排毒的目的,螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡酮体的冷却更加均匀,,预冷时间可根据客户要求设计制作。
3池体3mm不锈钢板,螺旋推进器2.5mm不锈钢板,带排水栅调节前后水位;池体固定大fa兰采用8mm不锈钢板。

螺旋预冷机:是家禽屠宰加工厂不可缺少的专用设备,该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺,是家禽胴体分割(包装)之前的必要工序, 该机设有清洗段、冷却段,使用时需加雪花冰或冷水,水温要求保持在0—4°C,预冷时间在10—45分钟左右(根据物料体积大小及要求)。螺旋推进系统及鼓风系统使胴体的冷却更加均匀,彻底,使胴体深层温度在短时间内降下来,经过预冷后的胴体中心温度应在10°C以下,将胴体内淤血排出,达到脱酸,排毒的目的,使家禽胴体表面颜色鲜嫩好看,防止禽肉纤维变粗.变硬,增加良好的口感.一般冷却后的胴体吸水率在2%左右.具有占地面积小,耗能少,预冷效果好的优点. 根据产量可单台或多台使用。

鸡螺旋预冷机工作效率

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