乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。在有机合成中,例如用无水和碱石灰共熔制备甲烷时,所用无水应在临用前制备。将适量三水放在瓷蒸发皿中,在玻棒搅拌下加热至约58℃时,三水溶解于结晶水中,水分逐渐蒸发后,得到白色固体,此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融,但温度不要超过的熔点(324℃),以免分解为及碳酸钠。在搅拌下稍冷却,趁热在乳钵中研细,并立即储存于密闭容器中备用。
工业葡萄糖常用于污水处理培菌,效果显著,赢得众多用户的欢迎,成本低效果好一直是客户对这款工业葡萄糖的评价,污水处理调试期间投加葡萄糖等是为了提供碳源,这是为了更好地培养,提高污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源,比尿素来的快,若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话就需要另外投加,以防止污泥老化生物活性降低。葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。葡萄糖是一种新型的水溶性膳食纤维,至今已有五十多个批准作为健康食品配料使用,被用于制造强化纤维食品,食用后具有保持肠胃通畅的功能。