净菜加工项目是近几年兴起的一项新的产业，人们生活水平的提高和生活工作节奏的加快，促使人们在蔬菜的选择上从以前的买菜自己清洗处理，逐步的被直接采购净菜所替代。
随着人们生活水平的提高，现代生活节奏的加快，人们对蔬菜的要求除了优质、新鲜外，对食用简便性也提出了越来越高的要求。蔬菜上市导致的大量蔬菜垃圾，不仅影响城市环境卫生，而且使得运输成本也大大增加。
净菜加工流水线净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理，即可直接烹调食用。由于其具有新鲜、方便、、营养无公害等特点，在我国虽然近几年才起步，但发展非常迅猛。
净菜加工流水线分级挑选部分此部分主要是在浸泡池中进行人工分级挑选，按规格要求把产品分成不同等级，并进行初步清洗，把一些杂物、黄叶等剔除。需要注意的是在水中浸泡的时间不宜过长，一般不超过2h。
清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程。蔬菜上细菌数量越少，净菜的保存时间就越长。清洗干净不仅可以减少设备原菌数，还可以洗去附着在净菜表面的细胞液，减少变色。此段工序可先用鼓风式清洗机清洗，然后再用净水喷淋。
整理切分部分，净菜切分的大小也是影响产品品质的重要因素之一，切分越小，切分面积越大，保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大关系，锋利的刀切割的保存时间长，纯刀切割的蔬菜，切面受伤多，容易引起变色、腐败。所以须尽量减少切割次数，使用刀身薄、刃锋利的切刀。切刀应为不锈钢材质。
净菜加工设备根据贵公司的生产工艺和产量的不同，采用不同规格的设备，更多的详情请欢迎来电咨询。
叶类清洗设备采用的淹没水射流技术,利用蔬菜和水流之间的摩擦，达到清洗蔬菜的目的,其作用力柔和、噪声小，能大大减少对蔬菜造成的损伤，自动连续作业、逐槽输送蔬菜，泥沙可以迅速沉淀于清洗槽的集沙沟中，完成初洗、消毒、漂洗等多道清洗工序；占用空间小，便于运输、安装和操作；适合叶菜类、豆荚类、根茎类等多种类蔬菜以及海产品、肉类和药材的清洗。
