肉夹馍腊汁肉夹馍做的是不是正宗，关键在于腊汁肉的制造，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种天然中草药香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质新鲜，色泽光润，软烂醇香;白吉馍的制造方法也很考究，需求皮薄里虚，双面兴起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又进入馍中，咬在嘴里，不只不油腻，并且那浓醇酥香的味道，当即进入你的每一根味觉神经，随之充满于全身，绵远悠长，经久不停。
千百年来，肉夹馍的美味满足了世世代代人们对面食小吃的需求。肉夹馍小吃有两个亮点：1，腊汁肉因为其做法独特，浓香四溢，肥而不腻瘦而不柴，百吃不厌；2，肉夹馍的饼颜色美观，麦香纯正，外酥里嫩，实惠便捷。肉夹馍的肉好吃，饼香，所以能征服人们的食欲。
肉夹馍的配方和做法千年来一直是一个神秘的技术，同样的肉和面粉，就是因为做法不同就能让人们体验中国面食小吃的神奇。在市面上，能够学习到正宗肉夹馍手艺的地方并不多了，所以真正要做好肉夹馍，要耐心参加培训才行。
瓦房店学肉夹馍做法到百佳福，名师一对一教学！百佳福在国内餐饮培训行业一直处于领先地位。师资力量雄厚，专业、专心、专注。百佳福的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，百佳福也能够保证在最短的时间里教会你。
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