学千层饼来蒸才食学

  • 发布时间:2020-03-28 14:06:23,加入时间:2017年03月08日(距今2647天)
  • 地址:中国»湖南»长沙:长沙雨花区中意一路860号城南汽配城17栋2楼
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培训项目:千层饼技术培训、蒸饺技术培训、德园包子技术培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、小吃培训、甜品奶茶培训

千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。小酥饼,大智慧,一百年,稳坐溪口。

口酥避免了饼屑掉落衣襟的尴尬,顺应“粒粒皆辛苦”之美德。其外裹的苔菜粉不但香浓,而且味咸性寒,软坚散结,清热解毒,应用在酥饼中不上火,营养而科学。纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加温,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料,制成圆饼状。用炉火烤制,表面发黄即可。香脆不腻,保存长久,是节日、待客的佳品,以丽江千层饼最为著名,称“丽江粑粑”。

培训项目:千层饼技术培训、蒸饺技术培训、德园包子技术培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、小吃培训、甜品奶茶培训

公司地址:长沙市雨花区汽车南站过渡站旁(中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼朋友圈餐厅旁)

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