屠宰加工废水主要来源于屠宰前冲洗活性牲畜产生的废水、屠宰过程中产生的冲淋废水、热烫废水以及清洗废水；炼油加工废水；肉制品加工车间排出的原料肉解冻水、杀菌水、车间、设备冲洗水、消毒水。废水产生有明显的不连续性，每个季节以及每天的不同时段都不相同，节假日产生量较大，废水中含有大量的血污、毛发、骨屑、肉屑、内脏、肠容物以及粪便等污染物，固体悬浮物含量较高，有机物浓度高，油脂含量大，废水呈红褐色并有腥臭味，属于较典型的有机污水，可生化性好。
屠宰加工废水处理PAM絮凝剂特点：
1、 水溶性好，在冷水中也能完全溶解。
2、 添加少量聚丙烯酰胺，即可受到极大的絮凝效果。一般只需添加0.01~10ppm（0.01~10g/m3），即可充分发挥作用。
3、 同时使用絮凝剂和无机絮凝剂（聚合硫酸铁，聚合氯化铝，铁盐等），可显示出更大的效果。
废水处理PAM絮凝剂功能：
1、 澄清净化作用；
2、 沉降促进作用；
3、 过滤促进作用；
4、 增稠作用及作用。
在废液处理、污泥浓缩脱水、选矿、洗煤、造纸等方面，能够充分满足各种领域的要求。
屠宰加工废水处理PAM絮凝剂使用方法：
1、 使用时，配成0.1%浓度的水溶液，以使用中性不含盐类杂物的水为宜。
2、 溶解时，将絮凝剂PAM均匀撒入搅拌的水中，搅速控制在100~300rpm。适当加温（< 60°C），可加速溶解。
3、 调整被处理液的PH值，使聚丙烯酰胺充分发挥作用（通过试验选择PH值和非离子的用量。）
4、 加入溶液时，应加速与被处理液的混合，出现絮凝物后，减慢搅速，以利絮凝物增长和加速沉降。
注意事项：
1、 操作人员应配戴防护用品，皮肤接触后，即用水洗净。
2、 使用现场，常以水冲洗，防止滑倒受伤。
