重庆人喜欢吃麻吃辣，口味比较重。比如吃鸡，广东人喜欢煲汤喝，但是重庆人觉得煲汤没什么味道，就加入各种香料，将鸡肉放到砂锅中闷煮，这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口，受消费者喜爱。
重庆鸡公煲，秉承四川人一贯的麻辣品性，吃起来爽口爽心，过后回味无穷
鸡公煲独立于火锅之外又和火锅有着千丝万缕的关系，鸡公煲讲究先吃后烫，干吃汤吃相结合。所用香料更是比火锅及一般的干锅大不相同，在鸡公煲制作过程中：香辛料中五香味型的香料和清香及养生类型的香料是分开使用的，用量有着严格的要求。做出的香底要达到浓而不腻，香而不失鲜味.
现在重庆鸡公煲越做越火，前来学习加盟重庆鸡公煲的投资者络绎不绝。他们也是看到这个项目的火爆，才来学习的，早日开店，早日受益。做重庆鸡公煲是利用四川寻求到的土制麻辣秘方，经过配料改良，定制了“重庆鸡公煲”的烧制，不仅仅是配料的无可替代性，连选料都是我们谁都想不到的要求细致，1.8斤的生态鸡，多一两嫌多，少一两嫌少，至于其中原因，只怕是秘而不宣的。这煲吃到最后加点汤就能涮火锅，料也便宜到底了。
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