称量好玉米粒，先清洗干净。 沥好水的玉米粒先置于锅中小火翻炒烘干。 再将椰子油/黄油加入锅中，中火翻炒。 当有玉米粒受热爆裂后盖上锅盖，端起锅摇晃，反复操作此动作。 当爆裂的玉米声逐渐变小后关火，盛出。 将水和糖加入锅中，先搅拌几下，再开中小火慢慢加热，加热过程中不要搅拌。 加热过程中糖水会不断地冒泡泡，直到变成琥珀色关火，加入黄油拌匀。 将之前做好的爆米花倒入锅中翻拌均匀，盛出晾凉，掰散即可。