鲜天下小吃培训；啵啵鱼是起源于里约奥运会巴西奥组为中国代表团打造的一道创意菜。它以巴西野生龙利鱼为食材，加入中国香辛料，通过番茄煲煮而成，味道清爽可口，鲜而不腥。它将健康、安全、营养、美味集于一身，低热低脂，却能为运动员提供充沛的能量。后来鸿裕川事先将这道扬名奥运会的运动员私房菜引入国内，并改良为八大风味，因为260℃智能锅产生的高温使得接触的汤汁爆出“啵啵、啵啵”的声音，由此得名“啵啵鱼”。和水煮鱼不同，啵啵鱼有多到六种口味的锅底可以选择，将刺少肉多的龙利鱼，配菜种类更丰富
鲜天下啵啵鱼，应战传统的鱼店，迅速翻台、迅速复制。一两自己就能够吃鱼，套餐报价能够控制在十五到二十元。咱们的啵啵鱼有八种口味，西红柿女神、魔鬼泡椒、麻辣引诱、翠花酸菜、欧巴酱汤、咖喱大咖、十三香妃、豉留香。鲜美海鱼+自助时蔬，密料煲制而成。在上班族和大学生中有着巨大的竞争力。学校周边、写字楼、商场、商场、车站、机场、小区街边、步行街等等商圈都合适开啵啵鱼餐厅。
