卤鸡爪夹层锅 立式夹层锅 豆浆熬制夹层锅鸡爪的吃法有很多种，虎皮鸡爪是近来一段时间非常火的吃食。虎皮鸡爪的做法是首先将鸡爪油炸一下，然后再放入卤汁中进行卤制。传统的卤制办法是大锅烧柴，会造成火候把握不好卤制过熟过烂，口感不好，周围环境也不卫生。用夹层锅卤制鸡爪温度和时间可以设定，让鸡爪的口感不会变差。夹层锅的加热方式有电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式，改善了工作环境，不会让工作周围不会脏乱差，经济安全卫生。
卤鸡爪夹层锅 立式夹层锅 豆浆熬制夹层锅技术性能
1、容积： 100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构(不可倾)
凡接触食品部分皆为SUS304不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点
用途与特点
广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，卤鸡爪夹层锅 立式夹层锅 豆浆熬制夹层锅作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
