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正宗花甲粉技术教学班

发布时间 2020-09-13 15:43:08 国家地区 中国»北京»朝阳
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  花甲的学名是文蛤也被称为蛤蜊,属于双壳纲帘蛤目­­帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有人体易吸收的各种维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质,唐代时曾为皇宫海珍贡品。

  现在,大众的生活条件、消费选择,都很好。在这种情况下,人们也愿意来享受生活。当地特色风味的东西,真的是特别受到大众的欢迎。不管是吃的,玩的,看的,穿的等等,都很受欢迎。加上餐饮行业,近也是非常景气,所以开一家餐饮店,也是非常不错的。

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  文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。近代研究表明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,有明显的抑制作用。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤。

  花甲粉,又名花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。

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  花甲是一种软体动物,又叫蛤蜊,人们主要用它来制作羹汤,炒菜,味道甚是甜美,花甲不仅肉质鲜美无比,而且营养也很丰富,是一种物美价廉的海产品,有“天下第一鲜”之称。民间甚至流传了这样的一句话:“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”,无一不是说花甲滋味鲜美。

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