花甲的学名是文蛤也被称为蛤蜊，属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有人体易吸收的各种维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。
现在，大众的生活条件、消费选择，都很好。在这种情况下，人们也愿意来享受生活。当地特色风味的东西，真的是特别受到大众的欢迎。不管是吃的，玩的，看的，穿的等等，都很受欢迎。加上餐饮行业，近也是非常景气，所以开一家餐饮店，也是非常不错的。
来电咨询：杨老师
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。近代研究表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，有明显的抑制作用。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤。
花甲粉，又名花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
北京品味轩小吃培训学校
创业优势：
项目多，我们的品种多达一百多种
秘制配方，核心的配料，精确到克
制作快，销售快，利润多，回报好
技术简单易学，一对一专业教学，零基础也可以学习。
花甲是一种软体动物，又叫蛤蜊，人们主要用它来制作羹汤，炒菜，味道甚是甜美，花甲不仅肉质鲜美无比，而且营养也很丰富，是一种物美价廉的海产品，有“天下第一鲜”之称。民间甚至流传了这样的一句话：“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”，无一不是说花甲滋味鲜美。
