国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全关系国计民生，责任重于泰山。但近年来，食品安全事件频繁发生，“毒大米”、“毒奶粉”等事件已让消费者陷入极度不安之中。为此，2009年6月1日，国家食品安全法正式颁布实施，对规范食品生产经营活动、保障食品安全发挥了重要作用，食品安全整体水平得到提升，食品安全形势总体稳中向好。时隔6年，伴随食品生产、消费领域的变化，食品安全形式依然严峻，食品安全法因时而变。历时近两年修订，新版食品安全法于今年10月1日起实施。
这部被称为史上最严的《食品安全法》，新法修改力度大，修订后从原来的104条增加到154条，共新增50条。对原来70%的条款进行了修改，加重法律责任突出表现在三个方面：完善民事赔偿机制、加大行政处罚力度、与刑事责任的衔接。旨在建立最严格食品安全监管制度、最严格全程监管制度、最严厉惩处制度，发挥重典治乱的威慑作用。
为配合新《食品安全法》实施，今年5月起，土地水酒厂对所生产经营的保健食品进行全面检查。在对大米、高粱、药材、白糖等主要生产原料抽样检查中，没有发现使用甜味剂、着色剂、防腐剂、香精香料等。古岭龙集团一直秉承纯粮酿造、使用纯天然原料的原则，严格监控和管理生产原料——每批原料抽检合格入库后，给予唯一编码批号，便于跟踪原料在生产中的情况，坚决拒绝使用农药残留、生物毒素、重金属污染超标的生产原料。
针对新《食品安全法》七十五条、七十八条及七十九条规定，保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或备案的内容一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。土地水酒厂按照国家卫生部批准的生产配方和生产工艺，严格组织生产，拒绝使用非目录内的食品原料，生产过程不产生任何对人体有害的中间物质；进一步完善产品留样制度和出厂检验制度，质检部门对半成品、成品逐批检验，不合格品不予出厂。此外，质检人员还对在用的保健食品包装材料逐一核查，对不符合规范的包装材料一律停止使用，并及时升级包装材料和标签文字，确保与生产批文内容一致。
为更好维护消费者利益，贯彻新《食品安全法》精神，土地水酒厂全面完善食品安全追溯体系，让问题产品无处可藏。两厂通过对原作业指导书、质量文件进行整合与修订，补充了产品生产工艺文件、产品岗位操作规程、原材料半成品批号管理规定等文件。
每一个生产的保健酒产品从剂型、规格、配方依据，到工艺流程、说明、关键控制点、卫生、环境等，再到原辅材料、半成品、成品等质量标准，以及产品包装要求（含标签、说明书、样本），能从对应的产品工艺文件中直接获取。本次完善食品安全追溯体系，切实落实了产品批量生产记录收集保存制度，保证了每一杯、每一瓶土地水酒厂生产的保健酒可以从原料源头，追溯到产品批号、生产日期、发货日期、发货数量、经销商名称、地址等，从而实现有目的、有针对性的召回制度，让问题产品无处可藏，保护消费者的合法权益。
新《食品安全法》自公布实施以来，土地水酒厂领导组织各单位人员，参加上级主管部门组织的法规学习与培训，提升了工厂管理者自律意识，使企业内部营造出诚信守法的良好氛围。土地水酒厂作为中国杨梅酒行业引领者，必将继续践行“维护产品质量、杜绝虚假宣传、产品标准化、承担社会责任、传播健康饮酒”的行业宣言，为保健酒行业灿烂明天做出贡献！
