自动搅拌熬煮锅常规加热分为：电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式。
一、电加热，电加热在使用时，一定要注意夹套内是否已经加水或导热油，不然点加热棒在干烧时，会发生损坏。同时，在使用完需要注意添加水或导热油。保持在一定的量。
二、蒸汽加热，蒸汽加热在使用时，需要注意使用压力不要超过设计的压力标准，不然罐体会损坏，同时蒸汽管道注意安装好安全阀，严禁压力超标。
三、燃气加热，燃气加热在使用时，需要注意锅内必须加入物料时，在开启加热，不然干烧情况下，锅体不锈钢容易发生变红，发生损坏。
自动搅拌熬煮锅组成部分：
1、电控系统：显示和控制加热的通断，控制加热温度。
2、注油口：加注导热油。
3、PT100：探测夹层内导热油温度。
4、加热管：通过电控系统的控制对导热油进行加热。
5、传动机构：通过转动传动机构的手轮可以对锅体进行出料或复位。
6、放油口：换油时用。
7、搅拌机构：对物料进行搅拌。
