江苏南京市玄武秦淮鼓楼五芳斋粽子咸蛋直供中心

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一年一度的传统佳节--端午节快到了,端午福利选什么?美味的粽子家族上场了。南京传统粽子的形状非常丰富的,主要以小脚粽为主,其次是枕头粽、三角粽、四角粽、斧头粽、圆筒粽、秤砣粽,包粽子的粽叶最常用的是芦苇叶。作为一个南北交融的地方,南京在饮食上兼容并蓄,粽子馅料较多。南京最传统的粽子是白糯米粽,蒸熟以后蘸糖吃。

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­古时候的的“九子粽”很有特色:唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》诗一首,里面一句就是称赞九子粽的:四时花竞巧,九子粽争新。九子粽是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。

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