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凉粉小吃技术配方

  • 发布时间：2021-03-26 16:51:57,加入时间:2019年12月06日(距今2042天)
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凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。

元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。

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