一次性快餐盒已由泡沫饭盒转向环保饭盒，原来的泡沫饭盒由于不耐高温，且制作过程对环境造成破坏被淘汰，取而待之的有塑料饭盒，纸制饭盒，木制饭盒，降解饭盒等等。其中，塑料具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便及相对成本较低等特点，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。
PP聚丙烯，具有机械性能和热性能，适合饭菜的包装。一次性吸塑餐盒原料首要PP聚丙烯和PS聚苯乙烯两种，均环保无毒，PP较柔软，可耐低温，也可耐高温，运用温度在 -6度到120度之前，改性的PP其运用温度可控制在 -18度至+110度，这种PP所制成的吸塑餐盒除了可加热至100度运用外，更可放入冰箱冷藏运用。PS较硬，且通明，但易撕裂，PS在运用温度达75度时开端变软，所以不适宜盛装热饭热菜，但PS十分耐低温，十分适合做冰激凌的包装资料。
有些一次性吸塑餐盒工厂为了降低成本，用PP做盒子，用PS做盒盖，优点是盖子通明，且PS较硬，可以用较薄片材制成，降低成本，但这种规划消费者有必要理解两种一次性塑料餐盒资料的差异，牢记不要把吸塑餐盒整盒饭连盖子同时放入微波炉中加热。
