麻辣香锅底料的加工有其特殊性，如果使用传统的方式，在加工的过程中，容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。
麻辣香锅底料搅拌炒锅的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象特别适合炒制粘稠的火锅底料。
麻辣香锅底料搅拌炒锅的加热系统：采用蒸汽加热、燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
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