长沙火焰鱼培训
鱼肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鱼肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鱼肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
培训内容：
1、制作火焰鱼所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、鱼的选择、处理、切制、保存等；
3、学习火焰鱼的核心调料制作、存放要求等；
4、鱼下锅的方法、炒制手法及注意事项；
5、掌握制作火焰鱼火候及问题出现的紧急处理方法；
6、制作火焰鱼时火焰的控制及安全知识讲解；
7、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。；
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
小吃行业是一个特色很强的项目。需求有自己的独特的滋味，可以抓住门客的滋味，还不能忽视在于产
品之上的心思。尽管网红产品暴热，但又迅速消下去的结果。引以为戒的同时也要在其中提取到经验与启
示。在刚开业的时候，选择适合的战略得到客源的，同时也在同时开发新的形式，新的产品。重要的仍是
在自己的主打产品之上不断改进，不断出新。
红星鹏飞学校小吃培训项目：1：烧烤技术 2：麻辣烫技术 3：油炸技术 4：铁板烧技术 5：凉粉凉面 6
：卤菜系 列 7：凉菜系列 8：长沙臭豆腐 9：酱香饼技术 10：正宗重庆酸辣粉技术 11：砂锅盖码饭系
列培训 12：珍珠奶 茶系列 13：汤粉系列 14：臭豆腐培训 15:特色火锅 16:土豆粉技术培训 17:铁板鱿
鱼 18：粥类培训 19：鸭霸 王/酱板鸭技术培训 20：开心花甲技术培训 21：鱼粉技术培训 22：卤肉卷
技术培训等等。
