设备简介：
冻柜速冻柜（冷冻柜），是一种用于储存各种需要冷冻的食品专用储藏工具，主要分为两种，一种在商业上用于将食物快速的制冷，达到保护食物的营养不流失，口味新鲜的效果。第二种是超低温速冻柜，用于实验室专用，主要用来恒温恒湿测试产品和实验测试。制冷系统由4个基本部分即压缩机，冷凝器，节流部件，蒸发器组成。
设备特点：
1 、结构紧凑，占地面积小：仅相当于其它形式相同产量的速冻机的1/3～1/2。
2、 产量高：多层结构形式，库容量大。
3、 高效利用能源，产品冻结均匀：风场布置可根据冻品不同合理设计zui优方案。
4、 使用方便，进出货口选择机动灵活：库体四面均可作为进出货口，但进、出口只能一高一低。易于与其它设备配套，形成流水化生产。
5 、适应冻品范围广：面食品、水产品、油炸食品、肉食品、冷食等小包装食品均可。
适用范围：
1.海鲜：生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品，软体海产品，蚝类产品，扇贝产品，各种鱼片，寿司产品；
2.禽类和畜肉：生或熟的切丁、片状或条状产品；
3.水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果；
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；
5.乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块等。
