冰粉，是用一种叫做“假酸浆”的植物种子做出来的甜品，夏季四川街头随处可见，是人人都喜欢的传统消暑冷饮。不过，近年来，在商圈吃到的冰粉，多数都不是用植物种子手工做出来的，而是直接用粉粉冲调出来的，口感与手搓冰粉是有着天壤之别的。
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