吃喝玩乐是人们的本性，餐饮业永远不会过时，永远都会有顾客。如果你看好卤菜行业，下定决心要做适合自己的这份事业，那么请你一定仔细看看2020年开卤菜店的三条优势。
首先，卤菜店的明显优势就是经营形式比较灵活，一个一二十平米的面积就足以正常经营，甚至于不必拘泥于一定要租门店，卤菜小摊车的形式开在人群居住率高的住宅区门口，那也是相当受欢迎的。况且现在疫情受控，气温上升，卤菜迎来销售旺季。
其次，卤菜做线上经营，卫生安全有保障，非常的符合当下的环境形式，大多人现在都不会选择堂食，这对于做卤菜生意就太适合不过了。卤菜店基本上只做外带，无需堂食，在卫生安全因素上让顾客有保障，我们自己也有保障。
最后，卤菜技术的简单流程化操作可以让新手也能快速的入行这门事业，很多人在没有接触卤菜技术之前可能会觉得做卤菜很复杂，其实，卤菜技术学会时间非常短，7到15天的系统培训，就能慢慢开始自己卤各种食材，关键是找到口味正宗的地方，能学到真本领的同时，自己也能尽快上手。
