苋菜鸡蛋饼的做法

苋菜鸡蛋饼的做法

苋菜属应季蔬菜;营养丰富、可口迷人、软嫩鲜香;早上的营养食品

主料:鸡蛋2个

辅料:油、盐、面粉适量;苋菜适量

做法

1.准备洗净的苋菜，打好的鸡蛋液搅匀;

2.鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌，加苋菜后继续搅匀;

3.平底锅加温，温度不宜过高，恒温后上加入少许油，锅底油放均匀。尽量用熟油，等油6成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅;

4.待一面成型后翻过饼来，再烙另一面，一般一张饼翻两下就熟了，自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些，等烙好后取出来切块就行了。