燃气搅拌锅使用程序与方法
（1）使用前检查确认供应气源与设备所注明的燃气种类一致。
（2）向锅内加入食物或水等。
（3）燃烧器点火。步，确认点火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后，再打开燃气主阀。第二步，打开点火棒旋钮，点燃点火棒，插入燃烧室下部点火口，引燃燃烧器。第三步，抽出点火棒，并关闭旋钮，将点火棒放置原位。
（4）作业完毕后，将主燃烧器旋钮恢复到关闭位置，关闭燃气主旋钮。
（5）食品制作完毕后，将锅清洗擦拭干净，水从排水口排出。
维护保养
（一）经常保持设备清洁。每次使用后将锅体清洗擦净；锅内不得存放食盐，酱油，碱等腐蚀性物品。
（二）经常检查燃气管路的密封性是否良好，凡有泄露的必须及时更换、修理。
（三）定期检修，每年至少由专门维修人员来进行一次全面检修，保持设备安全工作状态。检修时必须关闭燃气主旋钮，并在机器冷却后进行。
五、安全注意事项
（一）每次制作食品完成时，先关闭燃气阀门，灭火以后再进行下一班工序。
（二）进行燃烧器的点火、灭火以及火力调节时，必须从观察孔边确认火焰状态边进行调整。
（三）每次开机前，应检查燃气管路有无泄漏；不工作时一定关闭燃气主旋钮
