双层高温杀菌锅真空包装肉制品灭菌锅即食产品成为我们生活中的一部分，怎样延长保质期是每个商家都在考虑的问题，高温杀菌吧还担心产品的口感变化，低温杀菌还不能预计的保质期，如果您也有这样的质疑，那就赶快来咨询吧。
真空包装肉制品灭菌锅设备压力是否很难控制？菌有三个步骤 升温--杀菌---降温，升温和降温阶段是需要不断压力控制的，但是当杀菌锅内的压力高于杀菌所需压力时，排气阀自动开启，将锅内压力排至杀菌所需压力；当杀菌锅内欠压时，补气阀自动向杀菌锅补压至杀菌所需压力。
双层高温杀菌锅是属于压力容器，只有有压力容器资质的厂家才可以生产。其安全性是釜门通过三重安全联锁保证安全。杀菌一次性的特点：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。整个杀菌过程中自动阀门进行不间断的关、启调节，直至最后关闭。
