云南有卖豆腐皮机的大型设备生产视频
豆腐皮机工艺流程:
前期工艺:选料-浸泡-磨浆-煮浆-点脑。
后期豆腐皮机制作工艺:
1.通过打脑泼片机进行破脑、泼片作业;
2.通过传送带进行滤水;
3.通过折叠机浆泼好的豆腐皮折叠好,(目的:便于后期的压制);
4.通过压榨机将折叠好的豆腐皮里的水分充分榨出;
5.通过剥皮机浆豆腐皮和包布分离揭下;
6.整理制作好的豆腐皮。
豆腐皮机具有以下特点:
1.豆腐皮机器自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;
2.豆腐皮机器制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结(如占酱肉丝包皮);
3.豆腐皮机器制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥;
4.豆腐皮机器制品油香十足,营养丰富,易于保存,大豆食品养人,
5.豆腐皮机器制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握。黄豆的清洗也一定要操作
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