破壁机的工作原理:在于采用了超高速电机,带动不锈钢刀片,在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎,从而打破食材中细胞的细胞壁,将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来。
虽然听起来很高级,但是简化来就一句话:破壁机就是通过超高转速切割食材打破细胞壁的一种机器。
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