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1.做好虾糕的关键,就是选好虾糕斩拌机。选好了虾糕斩拌机,其他的就是配方技术的事。虾糕的质量口感区别,主要在于高速斩拌机的选择。可以说,选购好了斩拌机,虾糕就成功了一半。做虾糕、鱼糕的斩拌机具有特殊工艺要求,刀锅间隙必须小于1.5mm,这样斩切乳化度更加细腻;再就是刀轴必须是304食品级不锈钢的,因为虾糕1斤原料配比7斤水,这么高的含水量,普通45#碳钢轴很容易生锈,轴承2周左右就不管用了,这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。山东省诸城市春秋食品机械专业生产的虾糕设备全国知名品牌,让您的企业省心,省力又省钱!
2.那么虾糕怎么吃呢?虾糕的吃法很多种:可以炒菜吃,可以下火锅吃,可以烧烤吃,那么安井新推出的这款虾糕又是怎么回事,其实就是为了更好的让客户有一个美好的印象,让人想了解这款产品怎么个吃法,买来尝尝,那么为什么这款虾糕会这么受欢迎呢?主要原因还是因为他的原料,都是蛋白,加鸡胸肉,加鱼糜,加虾段经过斩拌机高速斩浆加工而成,然后蒸煮后速冻销往全国各地,口感软糯,加了鸡肉的虾糕吃起来香脆可口。
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糕原料以猪肉,鸡肉,饮用水,鸡蛋清,淀粉,白砂糖,食用盐。。等美味以料取胜!!
虾糕,霞糕贮存条件:-18摄氏度以下冷藏。
使用方法:炒菜、火锅料理、煮汤、油炸等食用方法
食用生产加工设备:斩拌机、去泡机、蒸箱、切块机、真空包装机。
客户评论:爱心精美美食。
无铝蓬松剂,美味更安心
咬上一口,唇齿留香,匠心态度,保证食品美味。
加工流程介绍:
虾糕、霞糕高速斩拌机斩浆乳化,这个过程需要80斩拌机、125斩拌机、200斩拌机、330斩拌机等高配变频式,定速式斩拌机。让浆料达到口感优质。出成,保水更加到位。
虾糕、霞糕去泡机:让霞糕看着外观更加好看,高端品质更加优质。
虾糕、霞糕辅助架车盘子:与千页豆腐盘子差不多
虾糕、霞糕蒸:智能蒸箱,控温控湿,控时间非常到位,专业霞糕技术指导师傅生产。
虾糕、霞糕切块机:根据客户生产的包装进行合格定制刀的模具。
虾糕、霞糕真空包装机、封口机。400G、和2.5KG等包装,其他散货可定制