在开瓶的瞬间已经可以感受到卡萨图复杂而结构丰满的香气，鼻腔中充盈着成熟的樱桃和黑加仑果香，透露着一丝辛香料的气息。缓缓倒出酒液，透露出浓郁的石榴红色，边缘带一丝紫红色光泽。
在静止状态下闻卡萨图，扑鼻而来的便是浓烈的玫瑰花香气，而后能感觉到它浓郁的水果香味，饰以樱桃、草莓、覆盆子和果酱的香气，轻轻晃动酒杯，能感受到橡木桶带来的辛香，并且带有一丝香草的气息。
迫不及待小呷一口，口感如丝绸般柔顺平衡，酒体圆润饱满，口腔中的酸度和甜度达到完美的平衡状态，带给人愉悦的感觉。随后感受到弥漫在口腔中的水果香气，草莓、樱桃等红色水果果酱，以及李子带来的别致感受。梅洛的甜美可口，搭配赤霞珠结实的骨架，两者相得益彰，单宁细腻而且柔和，回味绵延不绝，口感复杂多变，余味悠长。吞咽后口中还留有水果和香草的气息，的确是前所未有、震撼味蕾的满分体验。在配餐上，无论是搭配中西式的牛羊肉，或者烧烤、小炒都毫无违和感，是名副其实的百搭酒款。
