益康园芽苗菜种植技术老师教你花生芽炒肉丝的做法
花生芽的做法有很多，例如涮菜，烧烤，凉拌或者是热炒，都是非常的美味并且有营养的。但是花生芽在市场上并不像其他的豆芽菜那么常见，花生芽是很少见的，因此也成为了一种高端食品。今天，我就跟大家分享一道花生芽炒肉丝，做法简单易学。
用料：
花生芽，瘦猪肉，青线椒，红线椒，生抽，白胡椒粉，老抽，盐，料酒，油，水淀粉。
做法：
用清水清洗干净花生芽，切掉花生芽的根，改刀切成小段儿。
我选用的是猪通脊肉，用清水冲洗一下表面，切成薄片，再改刀切丝儿。
将青线椒和红线椒切成小片状。
把切好的猪肉丝放入大碗中，加生抽、白胡椒粉、老抽、盐、料酒，搅拌均匀。
倒入适量的水淀粉，搅拌均匀上浆，最后淋入一点油拌匀，这样猪肉下锅就可以快..速滑散，还能锁住猪肉丝里面的水分。
锅内倒油，下青红椒片翻炒均匀，倒入切好的花生芽，加一点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
再倒入一点油，放入瘦猪肉丝儿滑散，炒断生后，加入炒好的花生芽，翻炒均匀就可以出锅了。
这道花生芽炒肉丝就做好了，花生芽吃起来脆嫩爽口，肉丝嫩滑入味，非常好吃，做法简单快手。
这道菜带有一丝丝辣味，但不是很辣。如果不吃辣，可以用青红椒代替
花生芽的热炒的方法也是很简单的，做法多样，我们可以根据自己口味来做，营养价值也是满满的!
