烟熏炉优点：
1、产量高。设备采用节能技术，充分利用锯末燃烧过程中产生的烟火。熏室又采用双层保温，高温内循环系统，烟雾温度均匀，产品颜色一致.熏制时间短，产量高。
2、省燃料。用锯末或者木屑做燃料，且用料极少，熏制100公斤熏干燃烧锯末约40公斤。
3、省劳力。劳动强度小，全自动熏干模式，不用翻干。一位工人可同时照看4台熏炉，效率高，例如每台豆腐干熏炉设备一次进炉80市斤黄豆的鲜豆腐干，1小时即可完成熏制过程。
4、设备周围环境干净卫生。达到国家生产卫生标准，外排烟雾较少。适合大，中，食品加工企业和小作坊生产产品使用。
5、保存时间长。烟熏后产品是纯天然锯末熏制，不加任何着色剂，颜色均匀，无次品。
6、维修简单，安装方便。购回当天可以投入使用，有故障当地可以维修，配件厂家供应。
豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。而烟熏炉具有烘烤、干燥、蒸烟熏炉煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到将其熟化和灭菌之目的。豆腐干的营养价格颇高，含有大量人体所需的营养物质，所以多吃豆干对身体也是有极大益处的。
