长沙摊位火爆油炸小串培训

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学校活动：（更多优惠套餐，名额有限，先报先得，提前预约一人学费可以两个人来学）。

　油炸串在我国饮食行业中，通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，油炸串食品因其酥脆可口、香气扑鼻，并能增进食欲，所以千百年来深受许多成人和儿童的喜爱。油炸串小吃具有独特的口味，口感嫩滑、体型饱满、鲜香麻辣、香醇四溢、别具风味，老少皆宜，深得食客的喜欢。

油炸小串主要是小串子一类的食物，味道与烧烤，铁板烧还是有一些不同的。油炸小串在口感上主要是麻、辣、香、脆、嫩，师傅会根据客人的需求来增减花椒量。

培训内容：

1.油炸小串原料与基本工具设备的认识；　

2.腌制技巧与刀工手法；　

3.食材的处理方法及刀工手法；

4.油炸处理方法　

5.各个品种系列的油炸做法讲解。

培训品种：　　

烤牛油、烤肉串、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾、五花肉、鸭肾、鸭肠、鸭脚筋、螺丝肉、鸡胸肉。等等。

红星鹏飞市场优势：

一、投资少，成本低，一个人就能操作。

二、价格廉，风味好，消费群体广。

三、见效快，回报高。

四、不要店铺，不需厨师，经营方式灵活，开店经营或流动经营都可以。

五、专业设备，设计新颖，质量可靠，操作简单，三天就能学会。

六、原材料易取，食料全国各地都有。

七、功能多，品种全，一机多能，极大地丰富了经营品种。

八、营养丰富全面，配方强调了营养综合均衡原则，适宜男女老幼消