今天是礼拜天，带着全家人去郊游。去领略大自然的风光，开阔眼界，放松心情。除了一些必需品，自然少不了各种的美食，有真空包装的鸡腿、鸡爪、鸭脖，有孩子喜欢的罐头食品，火腿，爸爸的啤酒，自然也少不了既可以当零食又可以当正餐的鸭蛋。这些美食都是经过杀菌锅的高温灭菌后才流向市场，来到我们的生活中。和我一起了解如何选择杀菌锅吧！
1、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
2、杀菌锅采用PID温度控制系统
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到最小限量，以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在可行状态下进行调理灭菌。杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。
3、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
4、广泛用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!
