以美国为首包括北欧和韩日等发达国家厨余垃圾处理器普及率比较高，中国大陆市场随着各个城市垃圾分类的强制推行，家用废弃食物处理器也进入了“发展快车道”。整体来看，全球家用废弃食物处理器可以分为两大类，一类是由直流电机驱动的，另一类是交流电机驱动的。无论是直流厨余垃圾处理器还是交流垃圾处理器，只要是上规模的企业生产的，整体都比较稳定，毕竟市场磨合了那么多年，该暴露的问题都暴露了，该整改的也都整改了，品质都不会太差了。
在中国市场上，主流的厂家绝大部分采用的是有刷的直流永磁电机，这种废弃食物处理器的优势还是比较明显的，大致总结为：1、产品结构比较简单，性能可靠。2、直流电机转速高，运行平稳。主流的直流电机厨余垃圾处理器转速设定一般在3500转左右。如果转速过低，那么噪音低、磨损小、离心力小，处理能力相应的也较小。再就是直流电机驱动的餐厨垃圾处理器550瓦是比较理想的，功率太高和太低都受限制。3、 启动电流小，启动和运行电流波动小。4、直流电机具有很强的自平衡特征。
总之，交流电机厨余垃圾处理器和直流电机垃圾处理器相比较，1、转速不同研磨效果有差异：交流电机驱动的垃圾处理器的转速一般为1600转，直流处理器多在3500转左右，直流机研磨效率要比交流机好。2、重量差异明显：交流电机垃圾处理器的底座，一般是用铸铁或者铝合金制作，直流电机驱动的废弃食物处理器用的多为工程塑料。交流垃圾处理器的电机较复杂，一般比直流处理器电机模块重两倍左右。直流垃圾处理器重量在5公斤左右，而交流电机却重达10公斤以上，有20斤重，比较沉。因为较重，安装起来相对轻巧度也不如直流垃圾处理器。具体情况，你可以搜索水丽机器人垃圾处理器，做个详细了解，它算是行业内的一个代表型产品。
