张家界夜市烧烤培训
烧烤，是指将食材置于木炭或电加热装置中，辅以调味料进行烤制的过程。传统烧烤指的是像羊肉串、烤翅、烤面筋、鱼香豆腐等。烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。
培训内容：
1、传统烧烤原料的选择、辨认、存放、保鲜。
2、传统烧烤工具认识及基本功练习。
3、传统烧烤荤菜素菜的处理穿串加工方法。
4、传统烧烤秘制底料制作、肉类腌制、烤制火候的掌握等常见问题的解决方法。
5、传统烧烤油的处理和制作。
6、传统烧烤流行的烤制方法。
7、传统烧烤菜品的制作，比如如何腌鸡翅、如何串骨肉相连、如何做鱼香豆腐等 。
8、传统烧烤的各种蘸料的制作与调配。
9、传统烧烤全套配方技术无条件提供。
红星鹏飞学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
培训方式：
随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！
